Sous la toque de notre chef étoilé Pierre Lagarde, chaque assiette devient une émotion.
Passionné par les produits d’exception et maître dans l’art de sublimer les saveurs, il compose des créations qui éveillent les sens et racontent une histoire à chaque bouchée.
Laissez-vous surprendre par son talent, sa précision et son audace… Pierre Lagarde est là pour vous émerveiller.
Réservez une table dans notre fameux restaurant gastronomique, pour un déjeuner ou un diner inoubliable.
Sous la direction du chef étoilé Pierre Lagarde, chaque repas se transforme en un véritable voyage gustatif. Inspiré par les produits les plus nobles et les saveurs de saison, il marie avec élégance la tradition culinaire française à une touche de créativité audacieuse.
De l’entrée au dessert, chaque plat est une œuvre d’art : textures délicates, associations inattendues, cuissons parfaites, et une présentation qui séduit autant les yeux que le palais. Homards bleus, poissons sauvages, viandes maturées, légumes oubliés sublimés… tout est pensé pour révéler la quintessence du goût.
S’attabler chez Pierre Lagarde, c’est vivre une expérience gastronomique rare, où chaque bouchée raconte une histoire et laisse un souvenir impérissable.
Autour de Pierre Lagarde, sa brigade forme une véritable symphonie culinaire où chaque geste compte. Animés par la même passion du goût et du travail bien fait, ces artisans de l’ombre mettent leur savoir-faire au service de l’excellence.
Des effluves qui s’échappent des fourneaux au dressage minutieux des assiettes, tout est orchestré avec précision, énergie et cœur. Ici, on partage plus qu’un métier : on partage une vocation.
Chaque membre de l’équipe porte en lui l’envie de surprendre, d’émouvoir et de sublimer les créations du chef. Ensemble, ils écrivent chaque jour une partition gourmande qui se savoure avec émerveillement.
Réservez votre table sur notre incontournable Rooftop, ambiance garantie, divertissement avec DJ en soirée.
Au cœur de notre palace, la gastronomie et l’art de vivre se déclinent en 3 restaurants étoilés et 5 bars d’exception.
Savourez la cuisine inventive du Pierre Lagarde, laissez-vous séduire par les saveurs marines du L’Océan Bleu, ou succombez à l’audace gourmande du Jardin des Délices.
Côté ambiance, nos bars – du chic intimiste du Velours Bar à l’énergie raffinée du Rooftop, en passant par le Bar des Marins, le Beach Pool House Bar avec ses spectacles hippiques et musicaux et le Champagne Club – offrent chacun une atmosphère unique pour prolonger vos instants de plaisir.
Un voyage des sens, du lever du jour jusqu’au cœur de la nuit.
